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         グリーンレーズン Green Raisins
       
 
 
 
 オアシスの地下を流れる天山山脈からの雪解け水を使い、皮ごと食べられる中央アジア原産の種なし白葡萄を使用。
 
伝統的なレンガ造りの干し部屋の中で約1ケ月日陰干しを行って自然乾燥させるという手間暇をかけた逸品。ぶどうのフレッシュな味や緑の色がそのまま残っており、甘みと程よい酸味が特徴。(製菓製パン原材料、おつまみ)
 
    無添加(着色料・保存料などの添加物を一切使わない)
 
 
 写真: 日陰干しのために作られた棚に収穫した完熟のブドウを一つ一つ丁寧にかけ、干し部屋の隙間を通りぬく砂漠の熱風にさらす。
 
 
 
       ブラック・マスカット  Black muscat
 
    ※量が少なく、年間わずかしかありません。限定商品です。
 
インド原産のモヌッカとマスカット・ハンブルグを交配させて誕生した高級生ぶどうを自然乾燥させてできたプレミアム干しぶどうです。(マスカットレーズンとも)甘みの中に爽やかな酸味があり、マスカットらしい麝香の香りが特徴。日本のマスカットベリーA(マスカットハンブルグ×ベリー)によく似ている。
 
         (製菓製パン原材料、おつまみ)
 
    無添加(着色料・保存料などの添加物を一切使わない)
 
☜インド原産のモヌッカ
☜インド原産のモヌッカ
☟マスカット
マスカットって緑色?
日本では多くの方がマスカット・オブ・アレクサンドリアのことをマスカットと考えているようですがそれはマスカットの一品種にすぎないのです。 マスカットはフランス語で「ミュスカ」と言われ、ここで言われているミュスカは紫から黒に近い色をしているのです。 マスカットはジャコウぶどうともよばれ、そのじゃこうにたとえられる香りが特徵
マスカットって緑色?
 
 枝付きグリーンレーズン 
 
通常、グリーンレーズンは左の写真のようなころが出来立てのころです。

 ここから選別などいろいろな作業が始まるのですが、お客様のご要望で写真のような商品もご提供致しております。

こちらは受注生産になります。今年の輸入量は価格高騰などでわずか200kgでした。
 
  






●ホータン産ナツメヤシ

古くから漢方薬などにも良く使われてきた健康的な果実です。ウイグルではそのままおやつとして食べたり、お茶に入れて香りや味を楽しんだりしています。























●トルコ産ドライイチジク














●ミックスナッツ(中国・アメリカ・トルコ)














ウイグルをはじめ中央アジアではナッツは古くから健康の源として考えられ親しまれて来ました。毎日少しづつ、ドライフルーツなどとあわせてそのまま食べるのが良いでしょうか。


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個人のお客様:

全国各地の株式会社成城石井(高品質スーパーマーケット)の店舗より一般消費者向けの小分け商品(200g入り)をご購入いただけます。下記リンクをクリックしていただき最寄りの店舗よりご購入ください。


店舗がない地域のお客様は成城本店 お客様相談室にお電話いただければお取り寄せも可能です。

解決しない場合は、弊社のHP「お問い合わせ」よりメールにてご連絡をいただければ一番近くの購入できる店をご案内させていただきます。



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***小売店・自然食品専門店様向けの小売り用商品のご案内***

 
    風の干しぶどう    KAZENOHOSHIBUDOU

        (天然グリーンレーズン)

 農薬や化学肥料、添加物など一切使わず、風と水のみで作る理想の自然食品です。品種はグリーンレーズンと同じですが、ジベレリン処理はされていない比較的小粒で、ぶどうのフレッシュな味がそのまま残っています。

そのまっまでもおいしく食べられるほか、製菓材料にしたり、シリアルなどに混ぜたりしていただいても美味しいですよ。

規格:200g×20袋×2ケース/ケース 価格はお問い合わせください。


風の干しぶどうはバルクの業務用商品(12.5㎏/ケース)も販売しております。

専門店様、オリジナル商品を作られるお客様、製菓製パン店様はこちらがおす

すめです。価格などはお問い合わせください。









** トルファンの干しぶどうは一般的なレーズンとここが違う!**
 
一般のレーズン          トルファンの干しぶどう
 
トンプソンシードレスがほとんど  マスカットなど高級品種を使用
 
甘い、レーズン独特の風味がある ぶどう本来の甘み酸味・香りがある
                               
オイルコーティングしたものが多い  ノンオイルコーティング
 
収穫や加工が機械によるもの    収穫から選別・加工まで人の手で
 
 
 弊社の商品安全に対する姿勢:
 
・トルファンで生まれた社長が自ら生産や加工を指導しながら仕入 社長の実家や親族などが生産にかかわっている
 
・トルファンの年間降水量はわずか20mm、大変乾燥しており、湿気がないためほとんど農薬なしでもおいしい果実に恵まれている
 
・お取引様や消費者の安心のために日本で各種細菌検査のほかに残留農薬などの自主検査を行っている。